A menudo, los profesionales del sector de alimentos y bebidas se plantean preguntas que trascienden la simple interacción comercial: ¿Qué ocurre en la mente del comprador cuando selecciona un producto en el estante? ¿Qué llama su atención? ¿Experimenta alguna emoción palpable al interactuar con un envase? ¿Puede el diseño influir en las ventas?

Por Fernando Arendar, Fundador de Nitid Studio

 

El pasado 27 de septiembre tuve el privilegio de dirigirme a una audiencia de más de 150 asistentes en el Food Pack Summit, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Citibanamex de la Ciudad de México. A través de mi ponencia titulada “Neuropackaging: La ciencia detrás del packaging y el comportamiento del consumidor”, los invité a explorar los intrincados procesos cerebrales mediante los cuales procesamos la información proveniente de los envases, desentrañando así la ciencia que guía nuestras decisiones de compra.

 

El concepto de "Neuropackaging" simboliza la fusión entre el universo del envase y el branding con el de la investigación científica y del comportamiento humano. Durante mi trayectoria, he optado por dedicarme a estrechar esa brecha, acercando estos aprendizajes y conocimientos profundos al mundo del branding y, en particular, al del packaging. Había identificado que, aunque el neuromarketing engloba estos conceptos, a menudo no se adentra con suficiente profundidad en el territorio del envase.

 

Basando mi presentación en estudios científicos, y explorando diversos casos de estudio y ejemplos palpables de marcas y productos reconocibles, durante la ponencia busqué poner de manifiesto la influencia trascendental que el diseño ejerce no sólo sobre nuestras elecciones como consumidores, sino también sobre la percepción de los sabores.

 

Abordé algunos de los modelos mentales que utiliza nuestro cerebro para representar el mundo que nos rodea, así como teorías que impactan en la toma de decisiones (como el procesamiento dual o la ley del mínimo esfuerzo mental), los procesos científicos que intervienen en la atención del consumidor, y las percepciones de color, forma, tamaño, etc.

 

Además, me propuse evidenciar cómo la aplicación de ajustes sutiles en el diseño puede generar un impacto sustancial en las ventas y compartí algunos consejos que pueden ayudar a los marketers a mejorar el diseño de sus productos.

 

 

Experto en branding con más de 18 años de experiencia, Fernando Arendar es especializado en packaging para marcas de consumo masivo. Ha liderado exitosamente proyectos en diversas categorías, trabajando con marcas globales como Unilever, Kimberly Clark, Nestlé, PepsiCo, ABInBev, Clorox y Danone, además de marcas blancas, para las cuales ha desarrollado más de 600 productos. Su expertise se centra en la psicología del consumidor y su comportamiento, basándose en investigaciones de neurociencia, psicología cognitiva y ciencias del comportamiento. Es fundador de Nitid Studio y actualmente brinda servicios de consultoría a nivel global, proporcionando a las empresas las herramientas necesarias para crear y perfeccionar sus estrategias de marca basadas en los últimos estudios en el campo de la psicología del consumidor.

 

Más información en https://www.nitidstudio.com